الفوائد الصحية للبصل | Health Benefits of Onions

الفوائد الصحية العديدة للبصل وتأثيرها على الصحة العامة والعديد من الجوانب الصحية المختلفة.

 البصل هو العنصر الرئيسي في العديد من الأطباق في جميع أنحاء العالم، من الحساء إلى السلطات، هذه الخضروات متعددة الاستخدامات محبوبة من قبل الكثيرين، لكن هل تعلم أن البصل مليء أيضا بالفوائد الصحية؟ دعونا نلقي نظرة فاحصة على الفوائد الصحية المذهلة المختلفة للبصل.


قد يجعلك البصل تبكي، لكنه بالتأكيد يستحق ذلك، إنه لذيذ في السلطة أو على البرجر أو المقلي أو الكراميل أو النيئة، إنه مليئ بالنكهة ويمكن استخدامه في عدد لا يحصى من الوصفات، ولكن هل تعرف كل الفوائد الصحية للبصل؟ البصل رائع لصحتك وقلبك وبشرتك وحتى شعرك.



الفوائد الصحية للبصل | Health Benefits of Onions
الفوائد الصحية للبصل 


ما هي الفوائد الصحية للبصل؟


  • يحتوي البصل على مواد كيميائية نباتية تعمل مع فيتامين ج لتحسين جهاز المناعة لديك حتى تتمكن من محاربة المرض بشكل أفضل.

  • البصل غني بالكروم مما يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم والحديد وهو مفيد لعلاج فقر الدم بشكل طبيعي، يمكن أن يؤدي تناول نصف بصلة نيئة يوميا إلى تحسين صحة قلبك عن طريق خفض الكوليسترول السيئ وتشجيع إنتاج الكوليسترول الجيد (HDL) وقد ثبت أيضا أن تناول البصل يساعد في الوقاية من السرطان.

  • يحتوي البصل على خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في حالات مثل التهاب المفاصل والعوامل المطهرة التي يمكن أن تساعد في مكافحة التهابات المسالك البولية والالتهابات الأخرى.

  • تناول البصل المطبوخ أو النيئ هو وسيلة رائعة لخفض ضغط دمك بدون دواء.

  • يمكن أن يساعد أيضا على ترقق الدم، وتنظيف الدهون غير الصحية من الدم، وحتى إذابة جلطات الدم.

  • إذا كان لديك مشكلة مع الإمساك والغازات، فابدأ في إضافة المزيد من البصل إلى وصفاتك وستلاحظ تحسنا.

  • اكتشف العلماء أيضا مؤخرا أن هناك مركبا في البصل يمكن أن يساعد في منع عظامك من الانهيار وهي أخبار جيدة للنساء المعرضات لخطر متزايد للإصابة بهشاشة العظام.

  • إذا كنت تعاني بالفعل من نزلة برد أو سعال، أو إذا كنت تحاول الوقاية منها، امزج أجزاء متساوية من عصير البصل والعسل وتناول 4 ملاعق صغيرة يوميا، سيؤدي هذا إلى كسر المخاط وهو أيضا وقائي رائع.

  • يقال إن نصف بصلة في وعاء موضوع في غرفة شخص مصاب بالأنفلونزا تزيل البكتيريا من الجسم وتساعد في الشفاء وتخفيف الأعراض.

  • كما أنها تحتوي على مستويات عالية من الفلافونويد، التي لها خصائص مضادة للالتهابات قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والسكري.

فوائد البصل الصحية للشعر والجلد


كانت هناك دراسات تظهر أن عصير البصل يمكن أن ينمو الشعر، ضع عصير البصل على فروة الرأس مرتين على الأقل في الأسبوع لمدة شهرين على الأقل لرؤية إعادة النمو.


إذا كنت تعاني من قشرة الرأس أو حكة في فروة الرأس، فيمكنك خلط عصير البصلة الواحدة مع كمية متساوية من زيت جوز الهند، وتطبيقه على فروة الرأس والشعر، وتغطيته والجلوس لبضع ساعات قبل الغسيل.


استخدام عصير البصل في شعرك لن يساعده على النمو فحسب، بل سيجعله ناعما ولامعا مع التخلص من الحكة والرقائق.


يحتوي البصل على نسبة عالية من الفيتامينات A و C و E، لذا فإن تناوله واستخدامه مباشرة على بشرتك له العديد من الفوائد، يمكنك عصر البصل واستخدامه لتدليك وجهك، هذا سيزيد من الدورة الدموية ويجعل بشرتك متوهجة.


يمكن أن تساعد الخصائص المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات أيضا في علاج حب الشباب، إذا كان لديك بثور فحاول خلط أجزاء متساوية من عصير البصل وزيت الزيتون البكر الممتاز، قم بتدليكه على وجهك واتركه لمدة عشرين دقيقة تقريبا قبل الغسيل، افعل هذا 3 مرات في الأسبوع، بالنسبة لبعض الناس هذا يزيل بشرتهم بشكل أفضل من أدوية حب الشباب الموصوفة.


هل لديك بقع داكنة على بشرتك تريد التخلص منها؟ يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في البصل إلى جانب خصائص تفتيحها إزالة البقع الداكنة مع ترك بشرتك مشرقة وناعمة.


قم بتدليك بشرتك بعصير البصل لمدة خمس عشرة دقيقة، ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع للحصول على تحسينات ملحوظة، البصل رائع أيضا لدغات الحشرات الحكة، ما عليك سوى وضع شريحة من البصل على اللدغة وستقلل العوامل المضادة للالتهابات من التورم والألم والحكة على الفور تقريبا.


بالإضافة إلى الفوائد الصحية للبصل، فهي أيضا منخفضة السعرات الحرارية وعالية النكهة، يمكن أن تساعد إضافة البصل إلى وجباتك في تعزيز مذاق طعامك دون إضافة سعرات حرارية إضافية.


اختيار البصل


عندما يتعلق الأمر باختيار البصل، هناك العديد من الأصناف للاختيار من بينها.


1. بصل أحمر

البصل الأحمر هو مصدر جيد لمضادات الأكسدة وله طعم أحلى قليلا من البصل الأبيض.


يمكن التعرف على البصل الأحمر بسهولة من خلال طبقاته الخارجية الأرجوانية الحمراء العميقة واللحم الأبيض مع خطوط أرجوانية محمرة، لديهم مذاق أكثر اعتدالا وحلاوة من البصل الأصفر، مما يجعلهم خيارا شائعا للسلطات والأطباق النيئة.


كما أنها تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من أصناف البصل الأخرى، مما يجعلها خيارا صحيا، يمكنك تقطيع البصل الأحمر إلى شرائح رقيقة وإضافتها إلى السندويشات أو البرغر أو سندويشات التاكو أو حتى البيتزا للحصول على نكهة إضافية.


2. بصل أبيض

من ناحية أخرى، يحتوي البصل الأبيض على نكهة أكثر لاذعة وهو مصدر جيد لفيتامين سي.


يحتوي البصل الأبيض على طبقة خارجية ورقية بيضاء ونكهة خفيفة وحلوة مع مذاق لاذع قليلا، لديه نسيج أكثر ثباتا ومحتوى مائي أعلى من البصل الأصفر، مما يجعله خيارا رائعا للأطباق التي تتطلب القلي أو الكراميل، يمكنك تقطيع البصل الأبيض ناعما وإضافته إلى الحساء والصلصات لإضافة عمق النكهة.


3. بصل أصفر

البصل الأصفر هو الصنف الأكثر استخداما وله طعم أكثر اعتدالا من البصل الأبيض.


البصل الأصفر هو البصل الأكثر استخداما في المطبخ، لديه طبقة خارجية بنية صفراء ونكهة قوية لاذعة تصبح أحلى عند طهيها.


يحتوي على كمية عالية من الكبريت، مما يجعله خيارا شائعا للكراميل وإضافة العمق إلى الحساء والأوعية المقاومة للحرارة، يمكنك تقطيع البصل الأصفر إلى شرائح رقيقة وقليها حتى تصبح مقرمشة للحصول على طبقة لذيذة للبرغر أو السندويشات أو السلطات.


يحب معظم الناس البصل ويستخدمونه في وصفاتهم دون التفكير في أي شيء آخر غير النكهة، لقد عرفنا دائما أن البصل لذيذ ولكن من كان يعلم أنهم يقدمون الكثير من الفوائد الصحية الأخرى؟


تحذير


في حين أن البصل يمكن أن يكون إضافة صحية إلى العديد من الوجبات، إلا أنه يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية السلبية لبعض الأفراد، قد يعاني بعض الناس من الانتفاخ أو الغازات أو عدم الراحة في الجهاز الهضمي بعد تناول البصل بسبب محتواه العالي من الألياف وقدرته على التخمر في الأمعاء، بالإضافة إلى ذلك يمكن أن تسبب مركبات الكبريت في البصل رائحة الفم الكريهة ورائحة الجسم.


لمنع هذه الآثار الجانبية، يمكن للأفراد محاولة طهي البصل جيدا أو تجنبها تماما إذا كانت تسبب عدم الراحة باستمرار.


يمكن أن يساعد مضغ العلكة الخالية من السكر أو مياه الشرب بعد تناول البصل أيضا في تنعشة التنفس والمساعدة في الهضم.


من المهم ملاحظة أن الأفراد الذين يعانون من حساسية البصل يجب أن يتجنبوا تماما استهلاك البصل وأن يلتمسوا العناية الطبية إذا واجهوا أعراضا حادة.


إرسال تعليق